Miércoles 24 de noviembre
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Eje Temático: Actividad física y deporte
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09:00 |
Manejo nutricional en prevención y recuperación de lesiones deportivas |
Nut. Patricia Chitiva  |
Colombia |
09:45 |
Beneficios neurometabólicos del ejercicio físico en la Obesidad |
Nut. Viviana Viviant  |
Argentina |
10:30 |
Receso |
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10:45 |
Prescripción del ejercicio físico en la persona con Obesidad y Diabetes |
Nut. Viviana Viviant |
Argentina |
11:30 |
Dieta vegetariana y vegana en el deporte |
Nut. Mónica Umaña  |
Costa Rica |
Eje Temático: Servicios de alimentación
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15:00 |
Control de tiempos y temperaturas en el Servicio de Nutrición Hospitalario |
Nut. Izaskun Gaubeka  |
España |
15:45 |
Buenas Prácticas de Manufactura en Servicios de Nutrición Hospitalarios. |
Nut. Katia Rojas |
Costa Rica |
16:30 |
Receso |
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16:45 |
Lineamientos de contención de la COVID -19 en el Servicio de Nutrición hospitalario |
Nut. Jhon Jairo Bejarano |
Colombia |
17:30 |
Externalización, concesión, tercerización y Licitación en servicios de alimentación |
Nut. Luis Cortés  |
Chile |
18:15 |
Control de la producción en los diferentes géneros, sistemas y tipos de servicios de alimentos |
Nut. María Bolaños |
Costa Rica |