Resumen

[Prefacio]: La pandemia de COVID-19 ha abierto un escenario desconocido para prácticamente todos los profesionales de la salud. La información aparece, se comparte y se difunde casi a diario. En este sentido, lo que se conoce en relación al tratamiento nutricional del paciente con COVID-19 también está en pleno proceso de construcción. Por esta razón, consideramos de suma importancia y urgencia proponer un documento que sirva de referencia tanto para los colegas como para los estados al momento de tomar decisiones sobre la materia. En función de lo descrito, la presente posición será un documento abierto que será actualizado regularmente en función de la disponibilidad de datos. En él, hemos buscado dar respuesta a la mayor parte de las posibles situaciones y entornos; dejamos a criterio profesional del nutricionista/nutriólogo (dependiendo de la denominación del país) la aplicación total o parcial de este documento en función de las condiciones de aislamiento, la condición clínica del paciente o la disponibilidad de historia clínica virtual.

Última actualización 01 de abril de 2020.